Aus dem Saft vollreifer Himbeeren aus biologischem Anbau. Dies verleiht diesem Fruchtbalsam seine frisch-fruchtige Note und zarte Säure.

Himbeerbalsam eignet sich besonders für sommerliche Salate und Desserts. Die Sommerfrucht gibt auch Spargel und herbstlich-winterlichen Salaten wie Endivie und Friséesalat ein wunderbares Aroma. Mit ein paar Tropfen Walnussöl ist Himbeerbalsam die klassische Kombination zu Feldsalat.