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"Es braucht zu allem ein Entschließen, selbst zum Genießen"
Eduard von Bauernfeld 1802-1890
Das Bekenntnis zum Genuss treibt uns, Essig in seiner ursprünglichen Form herzustellen, unverfälscht, rein und natürlich.
Abseits vom Mainstream, manchmal stur und unbeirrbar glauben wir daran, dass nur Können und Leidenschaft gepaart mit den besten Zutaten aus der Natur, die Grundlage für die besten Produkte liefern kann.
Weniger ist mehr. Dies gilt insbesondere dann, wenn bewusst auf Zusatzstoffe verzichtet werden kann, wenn Handwerk das bessere Ergebnis liefert und Konservierungsstoffe überflüssig sind.
Mehr ist besser. Die Zeit ist für die Qualität unserer Produkte von besonderer Bedeutung. Deshalb sind wir bereit in Zeit zu investieren.